2017年11月25日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日きたしんスタッフブログ

冬のおすすめ「ほっこり豆乳鍋セット」

国産大豆（長浜の多賀さんのオオツル、近江八幡、中村さんのタマホマレ、水くぐり）100％の当店自慢の商品を、贅沢な豆乳鍋セットにしました。自然のたんぱく質がたくさん入った栄養満点の鍋はおつゆも最後まで飲めて、体にやさしく […]

2017年11月23日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日きたしんスタッフブログ

「きぬとうふ」「もめんとうふ」ができるまで

北新豆腐店は国産大豆を使い、大豆のおいしさを閉じ込めた濃い豆腐を作ります。豆腐の基本である「きぬとうふ」「もめんとうふ」の作り方を、豆乳作りからご紹介します。くわしくはこちら作り方

2017年11月12日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日きたしんスタッフお知らせ

お豆腐をネットで購入できる「きたしんのおとうふ　おとりよせサイト」をオープンしました。どうぞご利用ください。くわしくはこちらをクリックしてください。

2017年8月3日 / 最終更新日時 : 2017年8月3日北新豆腐店ブログ

湖北の大豆農家の米蔵國友さんを訪ねて、大豆畑に案内していただきました。この畑は山本山の近く、琵琶湖からの風通しがいい所にあります。暑い日でしたが、風が心地よく大豆の花が咲いてきています。育 […]

2017年7月30日 / 最終更新日時 : 2017年7月30日北新豆腐店ブログ

米原駅東口から歩いて10分位のところに私が45年前に卒業した、築100年以上の旧米原小学校の校舎があります。8月より、解体工事が始まります。そこで昨日のお別れ会になりました。卒業時の恩師もご存命でこの話を […]

2017年7月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月20日北新豆腐店ブログ

昨日、梅雨明けでしたね。当店では「夏は豆腐で元気を贈ろう」を合言葉にお豆腐のお中元を受け付けております。昨今、お客様自身が気に入った商品をお届けしたいとおっしゃるお客様が増えておられます。私共もご要望に沿った詰合せをお […]

2017年7月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月7日北新豆腐店ブログ

北新豆腐店ホームページリニューアルしました。これからも宜しくお願い申し上げます。

2017年6月18日 / 最終更新日時 : 2017年6月18日きたしんスタッフブログ

豆腐屋の湯葉はあたためた豆乳の上澄みが固まったものを、一枚一枚、手ですくい上げています。大豆の美味しさが口いっぱいにひろがります！

2017年6月3日 / 最終更新日時 : 2017年6月18日きたしんスタッフブログ

濃度13.5%!市販されているものより驚くほど濃い豆乳。