2018年3月26日 / 最終更新日時 : 2018年3月26日 北新 豆腐店 ブログ ビストロのとうふメニュー 2月には樋口山の鹿取君の豆腐料理をいただきました。 20年前にフランス料理で豆腐をメニューにして頂いた 京都のビストロ藤村の筋村隆三郎さんを思い起こしました。 当時の私に豆腐の可能性を教えて下さった先人です。 残念ながら […]
2018年2月22日 / 最終更新日時 : 2018年2月22日 北新 豆腐店 ブログ 米原レストラン、美味しかったー 私も参加させていただき、美味しく頂きました。 デザートは当店オリジナルレシピのおからケーキと豆乳わらび餅です。
2018年2月20日 / 最終更新日時 : 2018年5月29日 北新 豆腐店 ブログ 本日開催、米原レストラン！！ お知らせしておりました、米原レストラン、大豆の巻、本日開催されます。 今回も満席のようです。 どんな進行になるのか、たのしみです。 https://www.facebook.com/maibara.restaurant/ […]
2018年2月3日 / 最終更新日時 : 2018年2月4日 北新 豆腐店 ブログ 今日は節分、もう豆まきはおすみですか 今日は節分ですね。鬼は外、福は内。もう豆まきはすまされましたか・・・ 私は豆まきはまだですが、もう福が舞い込んできました。 お客様から北島酒造さんの本日しぼりたてのお酒をいただきました。 いつもは、当店で買い物をされてか […]
2018年2月2日 / 最終更新日時 : 2018年2月2日 北新 豆腐店 お知らせ 米原レストランvol.4 開催案内です。 毎回、大盛況の米原レストラン第4回の開催が決定しました。 いつも農家と料理人がコラボしての米原レストランですが 今回はそこに加工品を作る職人さんにも参加して頂く事になりました。 メイン食材は『豆腐と大豆」 料理人は、本陣 […]
2018年1月26日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 北新 豆腐店 ブログ 寒波到来、豆乳鍋で体の中から温まってください！ 強烈な寒波でここ米原も２日続けて雪になりました。 こんな日にオススメなのが豆乳鍋です。 お肉にも魚でも合いますし、 モチロン、シンプルにお豆腐だけでもＯＫです。 商工会の通販サイトオリテ米原や米原市のふるさと納税の返礼品 […]
2018年1月7日 / 最終更新日時 : 2018年1月7日 北新 豆腐店 ブログ 明けましておめでとうございます。明日より通常営業いたします。 年明けから丁度一週間、昨日までは、変則営業でしたが、明日より通常営業になります。 昨年の暮れに、農家さんから新しい大豆の提案がありました。 まだ、試作しておりませんが、丹波黒の変種の丹波白で大粒の美味しそうな感じで、期待 […]
2017年12月20日 / 最終更新日時 : 2017年12月20日 北新 豆腐店 ブログ お客様から初しぼりの松の司、にごり酒をいただきました。 竜王町のお客様から、滋賀の地酒「松の司」をいただきました。このお酒はどこの酒屋さんにも無くて 予約をされていたそうです、ありがとうございます。これで、年末年始、頑張ります。 日本酒は豆腐にも良く合います。身体の中から温ま […]
2017年11月30日 / 最終更新日時 : 2017年11月30日 きたしんスタッフ お知らせ 12月1日金曜日よりお歳暮の発送をさせていただきます。 今年も毎年好評の湖北シバタさんの三倍麹手づくり味噌が入荷しました。 このお味噌の原料の大豆、お米はもちろんの事、麹もシバタさんの自前です。 このお味噌を使うとキッチンが甘い香りに包まれて、お味噌汁が最高の 贅沢になります […]
2017年11月30日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 きたしんスタッフ ブログ 「北新の名水豆乳鍋セット」がふるさと納税のお礼の品でもらえます！ 今話題のふるさと納税。 北新豆腐店「北新の名水豆乳鍋セット」が ふるさと納税のお礼の品としてもらえます！ くわしくはこちらをご覧ください。
